這里要注意的是，八角桂皮等材料鹵制過久，取用湯汁的時(shí)候會(huì)有藥味，所以這里，我們需要在中途把所有調(diào)味材料都撈出來，如果有可能，最好是換個(gè)鍋……詳細(xì)>>

過節(jié)啦，滿桌大魚大肉，別說吃的膩歪，做的也嫌麻煩，這道酸菜牛肉煲，葷素結(jié)合、酸辣開胃，保證能成為節(jié)宴上必不可少的一道美味，趕緊一起來看一……詳細(xì)>>

“橫切牛肉，順切雞”， 由于牛肉含結(jié)締組織較多，因此只有橫切才能切斷其肌纖維及結(jié)締組織，吃時(shí)不會(huì)感覺嚼不爛。橫切也就是刀與牛肉的纖維組織……詳細(xì)>>

然后加入搗散的米飯，在倒進(jìn)鍋中之前可以再壓一壓，然后將其煮開；最后再加入辦報(bào)的紫菜調(diào)料包，適量的調(diào)和油和芹菜，將其攪拌均勻煮熟即可。詳細(xì)>>

四川菜歷史悠久，在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。詳細(xì)>>