用料：大米2杯、凈南瓜塊200克、紅蔥頭6-8個

做法：

1、大米淘洗干凈放入電飯鍋中，加入剛沒到手背的水。

2、南瓜切成小塊，倒入米鍋中，加入少許的鹽，摁下煮飯鍵即可。

3、紅蔥頭去皮切成細片。

4、鍋內(nèi)入油，小火爆香紅蔥頭至金黃狀態(tài)

5、煮好的米飯中加入少許的生抽、胡椒粉，然后將炸焦的紅蔥頭和油一起澆上去，拌勻就可以吃了。

小貼士：

1、生抽和胡椒粉是調(diào)味必需的，不要少。

2、紅蔥頭熬成近乎焦黃狀態(tài)，是正宗南安燜飯的要點。