古熾明 副主任醫(yī)師
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烹制材料
材料:番薯(1個(gè))、山藥(1根)、紅棗(5個(gè))
調(diào)料:冰糖(適量)
烹制方法
山藥、番薯分別去皮、切丁。
將山藥丁、番薯丁放在蒸鍋架子上,隔水蒸15分鐘。
在湯盅中加入適量的水將山藥丁、番薯丁以及紅棗放入湯盅里,煮30分鐘。
臨出鍋前加入冰糖,煮至冰糖溶化,攪勻即可食用。
小貼士
1、山藥削皮時(shí)最好戴上一次性手套,避免皮膚與山藥粘液接觸,以免發(fā)癢。
2、冰糖可以換作白砂糖,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)。
3、番薯不要選擇粉面的,要脆甜的品種。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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