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貧血
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母親節(jié)滋補家常菜 椒油熗藕片

2017-06-28 16:05:37      

母親節(jié)滋補家常菜 椒油熗藕片

原料:蓮藕500克,姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。

烹飪方法:

①姜洗干凈去皮切成末;

②鮮藕洗凈削去黑皮,切成薄片,放入涼水內(nèi)稍洗;

③鍋中放適量清水,燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟,撈進(jìn)涼開水里,帶晾涼后瀝干;

④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi),放上姜末;

⑤最后用花椒油熗在藕片上即可。

食譜營養(yǎng):蓮藕含鐵量高,所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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