臘肉以肥肉爽口、瘦肉甘香為特點(diǎn)，尤其是在冬季食用，香氣誘人。這說(shuō)的是傳統(tǒng)的廣式臘肉，酒香和豉香味道的結(jié)合，以清蒸的吃法最能吃出其原味。而……詳細(xì)>>

酸菜為一種大眾食材，優(yōu)質(zhì)的佳品酸中帶香，而劣質(zhì)的則只有酸味，酸菜含有乳酸菌和膳食纖維，有促進(jìn)人體消化吸收的作用，以其配搭花腩共烹是一種傳……詳細(xì)>>

酸菜富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有開(kāi)胃生津、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的食效。優(yōu)質(zhì)的酸菜在制作過(guò)程中經(jīng)過(guò)一系列化合反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生一種特殊的酯，它帶……詳細(xì)>>

材料：酸菜150克、豆芽150克、豬肉150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片10克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。詳細(xì)>>

蘿卜干洗凈切成丁備用；酸菜切成絲；毛豆洗干凈。燒熱一鍋水，將毛豆放入加了鹽的沸水中煮一會(huì)兒，撈起。詳細(xì)>>