古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:冬瓜(500g)、雞蛋(2顆)、蝦米皮(一小撮)、肉末(些許)、冬菇粒(些許)
調(diào)料:雞粉、鹽(少許)
做法:
1、將冬瓜去皮去瓤洗凈,切成片;蝦米放碗內(nèi),用開水發(fā)好,洗凈雜質(zhì)待用。
2、 湯鍋置火上,放油燒熱,將蔥姜絲、蝦米爆香,再放入冬瓜炒至半透明色。
3、 隨即下清水/雞湯,熬10分鐘;然后,放入鹽、味精。
4 、將瘦肉和冬菇切成丁,加入油、鹽、生粉;把雞蛋打在肉末冬菇丁的碗中,用筷子打勻備用。
5 、冬瓜煮軟后,淋入雞蛋液,起鍋盛入大湯碗內(nèi)。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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