來做幾道豐胸菜
核桃蠔油生菜
材料: 結(jié)球萵苣一個、蠔油一湯匙半、核桃2兩、油3湯匙;
作法:
1、將結(jié)球萵苣洗凈濾干水份;
2、核桃在小火上干炒,炒熟后壓碎;
3、起油鍋,大火快炒結(jié)球萵苣1分鐘,淋下蠔油,改中火煮3分鐘;
4、將生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。
腰果蝦仁
材料: 腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙
作法:
1、腰果用油炸熟備用:
2、蝦仁洗凈去泥腸、瀝乾水份:
3、將鹽、麻油、蔥末、蛋白混合攪拌均勻:
4、將蝦仁浸泡于作法3中,放冰箱冷藏1小時:
5、油燒熱熄火,將蝦仁中多余的調(diào)味料瀝掉,放入油中攪開泡熟:
6、再將油濾掉,蝦仁與腰果拌勻。
木瓜炒牛肉片
材料: 木瓜1個、牛肉3兩、醬油、料酒適量、油3湯匙
作法:
1、生牛肉片加醬油、料酒,腌半小時;
2、木瓜去籽切丁;
3、起油鍋把油燒熱,腌好的牛肉片以大火快炒40秒;
4、把牛肉盛出來,油汁濾回鍋中;
5、木瓜丁在油中快炒幾下;
6、將木瓜盛入盤中,牛肉片鋪在木瓜上。
私房建議: 可以用熟木瓜在油中炒熱,但不需炒太久。
豬尾巴蓮子紅棗湯
材料: 豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩
作法:
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;
2、熬豬尾巴湯 :3公升水加蔥、姜、料酒少許,熬成約1.5公升的湯汁;
3、紅棗洗凈,乾蓮子浸泡2小時;
4、濾出湯汁,把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時;
5、豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用;
6、紅棗蓮子湯可甜、可鹹,加糖或加鹽自行調(diào)配。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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