古熾明 副主任醫(yī)師
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駐顏圣果:番茄
由于被發(fā)現(xiàn)含有豐富的茄紅素,番茄這種普通而毫不起眼的水果近來(lái)一躍成為果汁市場(chǎng)中的明星。作為一種天然植物色素,茄紅素有著卓越的抗氧化功效,不僅可以保護(hù)植物不受陽(yáng)光、空氣污染的傷害,在人體以及肌膚表面也可以防止老化,而且越是鮮紅的番茄其茄紅素的比例越高。
最佳食譜:番茄炒雞蛋或番茄雞蛋湯。由于茄紅素屬于一種脂溶性的成分,必須通過(guò)油脂烹調(diào)才能自然釋放出來(lái)被人類有效吸收,所以加工過(guò)的番茄制品比新鮮的番茄更具營(yíng)養(yǎng)。
美白高手:木瓜
木瓜的豐胸作用眾所周知,但卻很少有人知道,只有食用青木瓜才能達(dá)到最佳的豐胸效果。此外,科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),木瓜中的木瓜蛋白酶還有美白作用,飯后吃少量的木瓜,對(duì)預(yù)防胃潰瘍、消化不良等也都有一定功效。而且木瓜屬于低熱量水果,所以吃的時(shí)候完全不用為身材擔(dān)心。2007年由世界衛(wèi)生組織發(fā)布的全球健康食品排行榜中,木瓜首次榮登水果榜的榜首。
最佳食譜:將木瓜切成塊,連同牛奶、蛋黃一起打成汁,再加入檸檬汁和蜂蜜。
排毒佳果:櫻桃
櫻桃自古就被叫做美容果,常吃能夠讓皮膚光滑潤(rùn)澤。與此同時(shí),櫻桃也被公認(rèn)為是去毒水果,具有為人體去除毒素及不潔體液的功效,有良好的通便作用,對(duì)腎臟的排毒也有相當(dāng)?shù)膸椭?/p>
不過(guò),櫻桃雖好,但也注意不要多吃。因?yàn)槠渲谐撕F多以外,還含有一定量的氰甙,若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適,可用甘蔗汁清熱解毒。
最佳食譜:生食。買櫻桃時(shí)應(yīng)選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的,如果當(dāng)時(shí)吃不完,最好保存在零下1℃的冷藏條件下。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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