菠菜是最常見的的蔬菜，菠菜含有豐富的維生素，并且可以預(yù)防貧血，那么孕婦可以吃菠菜嗎？

孕婦可以吃菠菜嗎

對孕婦來說，為了預(yù)防菠菜對人體的不利因素，預(yù)防結(jié)石的形成，以及影響對鈣的吸收，在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。

經(jīng)過水焯后，大部分的草酸可以釋出，此時把水倒掉，撈出菠菜，或涼拌或炒，都可以在一定程度上減少草酸的破壞作用。此外，還應(yīng)該注意正在服用鈣片的人，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纖維，能夠解毒通竅，所以有滑腸的作用，腹瀉的時候最好也不要吃。

菠菜所含的草酸對泌尿道結(jié)石患者來說也是大忌，有可能加重病情，所以如果患有泌尿系結(jié)石，最好能控制食用菠菜。

孕婦吃菠菜的好處

首先，菠菜能促進(jìn)生長發(fā)育，增強抗病能力 菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

其次，菠菜可以保障營養(yǎng)，增進(jìn)健康。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)；其所含鐵質(zhì)，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

菠菜的營養(yǎng)價值

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。

對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、風(fēng)火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。