牛肉可以搭配很多蔬菜，最為搭配的應該是土豆和青菜了，牛肉搭配土豆味道非常的香，而搭配青菜卻另有一番風味，青菜炒牛肉從外觀看就讓人非常有食欲，青菜炒牛肉的營養(yǎng)價值極高，雖然青菜炒牛肉是一道價格便宜制作見到的家常菜，但是我們是很有必要學會做青菜炒牛肉的。

青菜炒牛肉需要用到的食材就是青菜和牛肉而已，青菜炒牛肉有非常高的食療價值，常吃青菜炒牛肉不但可以補充我們?nèi)梭w需要的氨基酸和維生素，而且還有養(yǎng)胃等方面的好處。

原料：

牛肉、青菜、油、辣醬、鹽、味精。

做法：

準備工作：

1、首先準備原材料，從冰箱里面把冰的牛肉先拿出來；

2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片狀哦?。ê癖∫m中哦，太薄容易碎，太厚的口感比較差）

3、接著我們要準備青菜咯，把青菜洗干凈了放著盤子里備用！

開始燒菜：

1、給干凈的鍋內(nèi)倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉；

2、上下翻炒1-2分鐘，在把青菜倒入鍋內(nèi)；

3、然后接著上下翻炒個3-4分鐘，倒入三碗水（平時吃飯的碗哦）；

4、蓋上鍋蓋，燜煮個4分鐘左右，然后在放入鹽、味精，就可以起鍋咯。