淡菜干的選購(gòu)主要還是從外形、色澤、氣味等方面去判斷，以體大肉肥、大小均勻、質(zhì)地干燥、口味鮮淡、沒有破碎和雜質(zhì)為上品；反之，則為次品。詳細(xì)>>

淡菜是貽貝科動(dòng)物貽貝或厚殼貽貝等的肉。亦稱海紅、殼菜、紅蛤等。鮮活貽貝是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來(lái)將其煮熟后加工成干品——淡菜……詳細(xì)>>

淡菜是大眾化的海鮮品，收獲后不易保存，歷來(lái)將其煮熟后加工成干品--淡菜。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%……詳細(xì)>>

淡菜是很多人都很少見的，它屬于海蚌一種，這類食物含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，尤其是它含有的蛋白質(zhì)豐富，所以在對(duì)它選擇上，都是可以放心進(jìn)行，這類食……詳細(xì)>>

淡菜是一種海洋軟體動(dòng)物，也是屬于雙殼類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個(gè)外套膜除了在背面連接以外……詳細(xì)>>