古熾明 副主任醫(yī)師
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芝麻醬營養(yǎng)豐富,所含的脂肪、維生素E、礦物質等都是兒童成長必須的,其所含蛋白比瘦肉還高;含鈣量更是僅次于蝦皮。所以,經(jīng)常給孩子吃點芝麻醬,對預防佝僂病以及促進骨骼、牙齒的發(fā)育大有益處。芝麻醬還含鐵豐富,孩子6個月后,容易出現(xiàn)貧血,常吃點芝麻醬,就可起到預防缺鐵性貧血的作用。此外,芝麻醬含有芝麻酚,其香氣可起到提升食欲的作用。
因為芝麻醬是芝麻制成的泥糊狀食品,因此當寶寶六七個月大添加輔食后就可以吃了。如將其加水稀釋,調成糊狀后拌入米粉、面條或粥中。1歲以后,可用芝麻醬代替果醬,涂抹在面包或饅頭上,還可以制成麻醬花卷、麻醬拌菜等。
但要注意的是,1歲以內孩子吃的芝麻醬里不要放鹽;1歲以后的,也要少放鹽,以免加重腎臟負擔。過多攝入糖對寶寶健康不利,因而麻醬糖餅也不建議孩子多吃。
吃芝麻醬,要控制好量,小孩子一般一天吃10克左右,約為家用湯匙的1勺左右。此外,寶寶腹瀉時,暫時不要吃,因為芝麻醬含大量脂肪,有潤腸通便作用,吃后會加重腹瀉。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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