苦瓜味苦，性寒。歸脾、胃、心、肝經(jīng)；具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進(jìn)食欲，健脾開胃……詳細(xì)>>

今天做的這個(gè)涼拌豆角一定要煮熟了再?zèng)霭瑁菇呛幸环N有毒蛋白叫凝集素，還有的豆角含有皂苷，這兩種毒素在高溫中可被分解破壞，若食用半生半……詳細(xì)>>

韭菜，屬百合科多年生草本植物，以種子和葉等入藥。韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物……詳細(xì)>>

北方菜花顏色白、花球緊實(shí)。而南方菜花泛黃發(fā)綠，更松散。從營養(yǎng)角度講，南方菜花含維C、胡蘿卜素更豐富，可提高細(xì)胞免疫功能。從烹飪角度講，南……詳細(xì)>>

茄子又名落蘇、酷蘇，是以漿果為產(chǎn)品的草本植物，為茄科植物茄的果實(shí)，中醫(yī)認(rèn)為茄子性味古寒，有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風(fēng)通絡(luò)和止血等功……詳細(xì)>>