酸酸甜甜的果脯蜜餞是很多人茶余飯后的零食選擇，而這種零食如果沒有購買到合格優(yōu)質(zhì)的就會帶來相當(dāng)大的危害。不僅如此，果脯和蜜餞其實還是有區(qū)別的哦。如果你不相信的話，就千萬別錯過的接下來所為大家介紹的。

如何選購果脯蜜餞

選品牌。消費者在消費時應(yīng)首選大型超市銷售的知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。果脯蜜餞產(chǎn)品質(zhì)量市場上良莠不齊，消費者最好到大型超市、商場購買，但一般不要購買色澤特別鮮艷的產(chǎn)品，不要購買包裝簡陋的產(chǎn)品。

觀察果脯外觀顏色。應(yīng)購買顆粒飽滿，個頭大小、薄厚、干濕程度基本一致，果實圓潤，外皮無破損的為佳。色澤過于鮮艷的果脯要謹(jǐn)慎購買，好的果脯顏色與果實實際顏色接近，不應(yīng)夾帶雜質(zhì)。

區(qū)分消費群體，選擇不同產(chǎn)品。因果脯通常含糖量較高，可高達(dá)70%，對于糖尿病（糖尿病食品）患者等不宜過多攝入糖的人群，最好選擇那些以功能性甜味劑代替蔗糖的低糖果脯蜜餞產(chǎn)品。另外，有的產(chǎn)品含有較高鹽分，有的產(chǎn)品含有大量甜味劑、防腐劑和色素等添加劑，兒童食用這些產(chǎn)品時要注意有所選擇，建議適量食用。

嘗味道。最好不要購買過甜的產(chǎn)品，因為蜜餞產(chǎn)品中加入的甜蜜素、糖精鈉如果過量超標(biāo)可能危害人體健康；有的果脯中含鹽分較高也應(yīng)謹(jǐn)慎購買。

那么，果脯和蜜餞又會有哪些區(qū)別呢？

果脯和蜜餞的區(qū)別

東南沿海地區(qū)，氣候潮濕，果品沒辦法長期保存。如果要保存只能加工成果脯，果脯的加工通常分為腌制或者蜜餞等方法，并且還會加入一些添加劑，比如蔗糖、蜂蜜、人工色素、檸檬酸之類的東西，有的加工中還會放入防腐劑。常見的果脯有烏梅、圣女果、杏脯之類。

而在西北地區(qū)，比如新疆，氣候是非常干燥的，果品可以自然風(fēng)干變成干果。干果的加工非常簡單，就是自然風(fēng)干，讓果品自己脫水。除此之外沒有任何添加。所以干果才是最健康的果品。比如紅棗、杏干。

果脯是用新鮮水果去皮去核后，切成塊狀或片形，經(jīng)糖泡制、烘干而成的半干狀態(tài)的果品；蜜餞是用濃糖漿、蜜等浸漬后制成的果品。大家從這兩個概念上一定有所知道蜜餞和果脯的區(qū)別。果脯主要突出水果材料，而蜜餞主要突出糖漿的材料。北京人習(xí)慣把不帶汁的果品稱為果脯，帶汁的果品稱為蜜餞。

從品質(zhì)上看，沒有嚴(yán)格意義上的不同。因此，專業(yè)人士請大家在購買的時候，要注意到這些細(xì)小的變化。多看看配料，產(chǎn)地以及產(chǎn)品說明書，根據(jù)你的需要，選擇最適合你自己的那款蜜餞和果脯，這樣才會讓你生活得更健康。買即食福州蜜餞特產(chǎn)。

果脯和蜜餞雖然好吃，但是應(yīng)該要選購優(yōu)質(zhì)的來食用哦。