蔓越莓，又叫蔓越桔、小紅莓、酸果蔓。不僅富含維生素C，還有許多種榮登蔬果界當中含量最高寶座的營養(yǎng)素，因此對于人體健康有著多方面的益處，所以小編整理了一下關于蔓越莓的簡單介紹，比如蔓越莓的功效、常見吃法及做法、蔓越莓的食用注意事項，一起來看下吧！

蔓越莓的功效

1、防止泌尿道感染

蔓越莓以幫助預防泌尿道感染的特性聞名，而9成的女性都曾有過泌尿道感染的困擾。蔓越莓內(nèi)涵的原花青素有助於降低尿道細菌附著的機率丶減少感染的發(fā)生率。女性平時可以多喝蔓越莓汁，達到預防效果。

2、瘦身

蔓越莓汁具有讓體內(nèi)脂肪乳化的功效，再加上它豐富的纖維含量能延長飽足感，是減肥最佳的夥伴。

3、滋潤肌膚

在所有的蔬菜水果當中，蔓越莓的抗氧化特性可是數(shù)一數(shù)二的?？梢曰旌?/4杯的蜂蜜丶2匙的蔓越莓乾與1/4匙的精油，敷在臉上10分鐘就能有驚人的效果。

4、降低心血管疾病

每天飲用1杯蔓越莓汁，能促進增加10%的高密度脂蛋白膽固醇（健康的膽固醇）。而它的多酚類化合物能透過降低血小板的集聚，減少血壓和心血管疾病的風險。

蔓越莓常見做法

蔓越莓餅干

食材：低筋面粉 180g、黃油100g、蔓越莓干 50g、白糖 60g、全蛋液 2勺

做法：

1、黃油切小塊，室溫軟化；低筋面粉和糖粉混合過篩到軟化好的黃油中。再加全蛋液，一起混合拌勻；

2、加入蔓越莓干，和面團混合均勻；

3、用保鮮膜包裹面團放入長條的餅干模具中壓實，放冰箱冷凍45分鐘至硬。（餅干面團要壓緊壓實）

4、凍好的餅干面團拿出來切塊后，均勻擺在鋪了烤紙的烤盤上，165度烤20分鐘左右即可。

藍莓蔓越莓汁

食材：藍莓、蔓越莓各40?；蜃约合矚g的量

做法：

1、藍莓、蔓越莓洗凈解凍；

2、將食材放入果汁杯，加入一些水蓋住刀頭然后與一碗冰塊一起啟動最高速打4-5分鐘。

蔓越莓烤雞肉三明治

做法：

1、將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香拌勻，將雞肉放入腌制一會兒，隨后烤熟，稍放涼切片；

2、將黃油包烤至金黃色，涂上一層厚厚的蛋黃醬。將芝麻菜、奶酪、烤雞和蔓越莓干層疊在三明治的一側，蓋住另一側。

蔓越莓食用禁忌

1、 長時間是身體狀態(tài)的身體虛弱的人不適合吃蔓越莓

2、 氣郁體質，陽虛體質，瘀血體質

3、 脾胃久虛者少食。

4、 痢疾，腸炎，膽石癥，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，腦炎，中風，腎功能衰竭，痛風，呼吸系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，傳染性疾病，五官疾病