相對(duì)于燕窩來(lái)說(shuō)，魚(yú)膠就稍微略顯陌生，大部分人只是聽(tīng)過(guò)，其實(shí)魚(yú)膠跟燕窩在美白美容方面有許多相同之處，但是魚(yú)膠的功效卻要比燕窩要全面的多了。不信？接著往下看就知道了。

魚(yú)膠的功效和作用

1、使皮膚保持年輕

魚(yú)膠中的膠原蛋白含量極高，能使皮膚細(xì)膩光潤(rùn)，避免枯燥干裂，保持年輕。

2、健腦

魚(yú)膠可以加強(qiáng)大腦和神經(jīng)的功能，對(duì)孩子、老人、用腦過(guò)度的年輕人都有很大的作用。

3、治不育

研究表明，魚(yú)膠可以促使精囊分泌出大量的果糖，使精子的能量更足，從而提高生殖能力。若是患有不育癥的男士，多吃魚(yú)膠，治愈的幾率非常大。

4、增強(qiáng)免疫力

吃魚(yú)膠可以使腸胃的消化吸收功能得到很好的改善，對(duì)于食欲不振、消化不良、便秘等癥狀能起到很明顯的改善效果。吃得好、消化吸收得好，身體的抵抗力自然就強(qiáng)了。同時(shí)，魚(yú)膠還有活血、補(bǔ)血等功效，使血液循環(huán)也得到改善，從而還能解決畏寒怕冷的難題。使人看起來(lái)更精神，氣色更好。

5、幫助產(chǎn)后恢復(fù)

在孕期食用魚(yú)膠不僅可以增加營(yíng)養(yǎng)、提高免疫力，還能幫助胎兒發(fā)育，孩子的皮膚也會(huì)特別白。不過(guò)有的孕婦在前三個(gè)月孕吐厲害，可能不適合吃海鮮，那就等到穩(wěn)定期再食用。產(chǎn)后也很適合吃魚(yú)膠，因?yàn)轸~(yú)膠的補(bǔ)血、補(bǔ)氣功能，可幫助產(chǎn)婦盡快恢復(fù)，同時(shí)幫助分泌乳汁，使乳汁的營(yíng)養(yǎng)更豐富，更利于寶寶的成長(zhǎng)。

魚(yú)膠怎么做更能發(fā)揮功效？魚(yú)膠的營(yíng)養(yǎng)做法推薦

魚(yú)膠紅棗湯

做法：魚(yú)膠15克紅棗（去核）4-5個(gè)，加水適量，燉大概2-3個(gè)小時(shí)，放入冰糖即可食用。

功效：本湯適用于補(bǔ)氣血、養(yǎng)容顏，對(duì)于氣血不足，失于調(diào)養(yǎng)，癥見(jiàn)神疲體倦，肌膚不澤，面部皺紋者尤佳。（當(dāng)然您可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉的）

薏米百合燉魚(yú)膠

做法：魚(yú)膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚(yú)膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個(gè)小時(shí)，在起鍋之前約半個(gè)小時(shí)加入豬肉一起下去燉。

功效：此湯有美白潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。

花旗參枸杞燉魚(yú)膠

做法：花旗參5克，枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗3-4個(gè)，花膠預(yù)先浸透發(fā)開(kāi)，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的花旗參、枸杞、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。

功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長(zhǎng)、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。

魚(yú)膠蓮子枸杞湯

做法：安南魚(yú)膠、成鳘魚(yú)膠20克 蓮子、枸杞適量 。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時(shí)，調(diào)味即可食用。

功效：本款營(yíng)養(yǎng)湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有根治療效。體寒，東怕冷者也適合。

魚(yú)膠排骨湯

做法：魚(yú)膠15-20克，排骨適量，當(dāng)歸、黨參、金蟲(chóng)草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(shí)（芹菜好了再放），調(diào)精鹽即可食用。

功效：健腦、益智、補(bǔ)血補(bǔ)氣，利心腎。強(qiáng)化脾胃五臟，提高免疫力。

上面介紹了魚(yú)膠的功效還有食譜什么的，魚(yú)膠很好，但是它還是有食用禁忌，食用需注意：

1、不能與寒涼食物同食

花膠本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，以免導(dǎo)致身體不適。

2、皮膚病患者禁食

皮膚病患者之所以不能吃花膠是因?yàn)榛z中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過(guò)敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

3、女性生理期不宜食用

因?yàn)榛z補(bǔ)充膠原蛋白的功效很明顯，修復(fù)人體組織非常快，而女性生理期壞死的子宮內(nèi)膜脫落并排除體外，再長(zhǎng)出新的。如果這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充花膠，很容造成壞死的組織沒(méi)來(lái)得及排除體外，新的內(nèi)膜就長(zhǎng)出來(lái)，長(zhǎng)期這樣會(huì)形成子宮肌瘤等物質(zhì)。

4、感冒期間不宜食用

人體在感冒的時(shí)候，消化吸收功能很弱，這個(gè)時(shí)候補(bǔ)充膠原蛋白會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，也不利于膠原蛋白的吸收，所以最好等身體康復(fù)以后再吃。

5、 不宜過(guò)量

魚(yú)膠最重要的不是一次食用很多，而是規(guī)律、適量堅(jiān)持食用，身體每天吸收魚(yú)膠營(yíng)養(yǎng)的有效范圍是15-20克之間。

6、食用魚(yú)膠后不宜吃

吃完魚(yú)膠3小時(shí)內(nèi)，不要喝茶，不要吃桔子，不要吃白蘿卜等這些破壞魚(yú)膠功效的東西。

關(guān)于魚(yú)膠的介紹就到這，從文中可以看出，正確食用魚(yú)膠對(duì)我們的身體是有很大的好處的，有興趣有條件的朋友，可以嘗試一下。另外，魚(yú)膠燉煮后一次沒(méi)有吃完的，可以密封好放在冰箱里冷藏保存，在一周內(nèi)吃完就可以，是沒(méi)有影響。