說到藍(lán)莓，最廣為人知的功效應(yīng)該就是抗癌和抗氧化了。然而，藍(lán)莓其實(shí)還有很多其他對(duì)人體健康有幫助的好處。藍(lán)莓的表面有一層白霜，所以在清洗的時(shí)候也有一些技巧。下面為大家盤點(diǎn)一下藍(lán)莓的好處和清洗方法吧。

藍(lán)莓有哪些好處

改善記憶功能。辛辛那提大學(xué)的一個(gè)耗時(shí)12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍(lán)莓果茶后受益于改善記憶功能。這可能是在藍(lán)莓體內(nèi)找到的被稱為天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

保護(hù)視力。研究發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓可使老年性黃斑變性危險(xiǎn)降低38%。

預(yù)防癌癥。藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級(jí)水果。美國(guó)每日健康新聞報(bào)道，最近的研究又為超級(jí)水果再添美譽(yù)，多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。

保持心臟健康。藍(lán)莓的抗氧化作用還能預(yù)防心血管疾病。雖然還需要做更多的研究，尤其是在人類身上試驗(yàn)，但是在阿肯色大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃藍(lán)莓粉的小老鼠擁有更健康的心臟血管。

增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

口服的皮膚化妝品。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護(hù)作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長(zhǎng)期光滑，富有彈性。

接下來，看看藍(lán)莓如何清洗最干凈吧。

藍(lán)莓最佳的清洗方法

用清水沖洗。用清水沖洗的時(shí)候，請(qǐng)大家一定要注意，不要去破壞在藍(lán)莓鮮果上面的那一層白霜，洗的時(shí)候只要用清水輕輕的沖洗一下，就能夠把表面上的那些灰塵清洗干凈，這樣，也能夠保證在藍(lán)莓表皮上面的那一層果粉不會(huì)掉，為什么要保證上面的白色果粉不掉呢？因?yàn)樵诠酆凸ぎ?dāng)中含有的花青素是非常高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

可用鹽水泡。為了防止市場(chǎng)家庭種植的藍(lán)莓有農(nóng)藥殘留，所以從市場(chǎng)買回來的藍(lán)莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍(lán)莓放在鹽水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動(dòng)幾次，再用清水沖一下即可。

野生藍(lán)莓可直接食用。如果你手里的藍(lán)莓是野生藍(lán)莓的話，那么，在實(shí)際吃的時(shí)候，只要確定確實(shí)沒有農(nóng)藥存在，那么，就可以直接吃，或者用水稍微浸泡一下吃就可以了，因?yàn)橐吧乃{(lán)莓一般來講都是比較干凈的，而且，長(zhǎng)在樹林當(dāng)中也很少有灰塵存在的。

以上就是關(guān)于藍(lán)莓的介紹，希望對(duì)你有所幫助。