看標簽上標明的醋酸含量：

一般來說配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，釀造食醋不得小于3.5g/100ml。非調味食醋不在此限（如飲用醋等）。

看標簽上標明的生產方法：

是釀造食醋還是配制食醋，根據個人愛好選購。

看原料：

用面粉、糯米、大米釀出的醋質量更好，且有營養(yǎng)，而用醋精兌水制作出的醋，質量較差，毫無營養(yǎng)成分。因此觀察原料也可以辨別真假醋。

看清生產日期：

一般來說，醋的保質期是6個月至1年。不要購買過期產品。

看清生產廠家：

不要被類同標簽圖案誤導。