夏日清涼甜品：椰香木瓜凍的做法

1，準(zhǔn)備原料；

2，將吉利丁片放在冷水中浸泡5分鐘，使吉利丁片泡軟；

3，將木瓜洗凈，擦干表面，從頂部向下約4厘米處橫向切開，露出籽，用長柄勺子將籽全部挖出，挖的時候用勺子盡量將木瓜肉挖平整；

4，奶鍋中放入椰漿，小火加熱；

5，倒入白砂糖，繼續(xù)加熱，攪拌至糖融化，椰漿剛剛沸騰立刻關(guān)火；

6，將泡軟的吉利丁片從水中撈出，放入離火的椰漿中，攪拌使吉利丁片融化，將奶鍋坐入冷水中隔水降溫；

7，將木瓜坐在茶杯中或碗中保持直立，將冷卻的椰漿倒入直立的木瓜中，蓋上切下的木瓜頂部，放入冰箱中冷藏至椰漿完全凝固；

8，約3小時后，至椰漿完全凝固后即可取出切塊食用。