古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
夏日清涼甜品:椰香木瓜凍的做法
1,準備原料;
2,將吉利丁片放在冷水中浸泡5分鐘,使吉利丁片泡軟;
3,將木瓜洗凈,擦干表面,從頂部向下約4厘米處橫向切開,露出籽,用長柄勺子將籽全部挖出,挖的時候用勺子盡量將木瓜肉挖平整;
4,奶鍋中放入椰漿,小火加熱;
5,倒入白砂糖,繼續(xù)加熱,攪拌至糖融化,椰漿剛剛沸騰立刻關火;
6,將泡軟的吉利丁片從水中撈出,放入離火的椰漿中,攪拌使吉利丁片融化,將奶鍋坐入冷水中隔水降溫;
7,將木瓜坐在茶杯中或碗中保持直立,將冷卻的椰漿倒入直立的木瓜中,蓋上切下的木瓜頂部,放入冰箱中冷藏至椰漿完全凝固;
8,約3小時后,至椰漿完全凝固后即可取出切塊食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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