古熾明 副主任醫(yī)師
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為了給方便面增添一些新花樣,人們總是習(xí)慣把火腿腸加入方便面當(dāng)中,使其味道更鮮美。但營養(yǎng)專家提醒,不僅方便面和火腿腸的鈉含量較高,一起吃容易使人攝鹽過量。因此,應(yīng)當(dāng)引起人們的重視。
“方便面、火腿腸都是含鹽高的加工食品,不建議長期方便面搭配火腿腸一起吃,主要是避免攝取過量的鹽。”營養(yǎng)專家說,根據(jù)我國營養(yǎng)學(xué)會的膳食指南,普通人一天吃6克鹽就夠了,但是目前國人每日攝入鹽基本都會超過這個數(shù)值,而長期攝入過量的鹽分,會增加高血壓等疾病的發(fā)病率。
雖然方便面和火腿腸上都沒標(biāo)注含有多少鹽,但是標(biāo)注了鈉的含量。而數(shù)據(jù)顯示,一般1克鹽中約含400毫克鈉。細(xì)看了多個品牌火腿腸、方便面的營養(yǎng)成分表,鈉含量確實(shí)不低,每100克火腿腸的鈉含量多在800毫克左右,每100克方便面的鈉含量普遍不低于1900毫克。而一根50克的火腿腸加上一包110克的方便面,鈉含量基本超過2400毫克了,超過了6克鹽的鈉含量。兩者搭配著吃,相當(dāng)于一次就超過一天的正常鹽攝入量。
營養(yǎng)專家說,餅干、面包、飲料等不少食品都含鈉,市民應(yīng)該注意“隱形鹽”的攝入量。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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