天天美食 香炸飯團(tuán)的做法

材料：米飯1碗，雞蛋一個(gè)，面包糠少許，壽司醋適量。

制作方法

1、在米飯里加入一湯匙壽司醋和少許鹽拌勻。飯與壽司醋的比例為：一碗飯加一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例）。飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒(méi)拌到醋的飯會(huì)變硬。壽司醋超市有的賣(mài)，價(jià)格一般在18錢(qián)左右。加壽司醋一是可以增加口感，二是增加唾液分泌有利進(jìn)食。三是可以方便把飯團(tuán)揉成團(tuán)；

2、將米飯揉成飯團(tuán)，飯團(tuán)要捏的緊實(shí)一些；

3、飯團(tuán)先在蛋液里裹上均勻的一層蛋液；然后再裹上一層面包糠；

4、先預(yù)熱鍋，再熱油。油五成熱時(shí)下入飯團(tuán)炸至外皮金黃酥脆即可撈出控油；

5、配上番茄醬或者自己喜歡的醬料即可食用。