松花蛋拌豆腐是一道制作簡單的保健菜品，一般以松花蛋和豆腐作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質(zhì)，卵磷脂，氨基酸，維生素，以及多種礦物質(zhì)。具有保護(hù)血管，預(yù)防骨質(zhì)疏松，預(yù)防癌癥等功效。下面就為大家介紹幾款松花蛋拌豆腐的美味食譜吧。

松花蛋拌豆腐

主料

豆腐500克，松花蛋250克。

調(diào)料

白皮大蒜25克，鹽3克，醬油50克，小蔥5克，醋15克，香油50克，姜5克，味精1克。

做法

1、皮蛋剝?nèi)?，洗凈?/p>

2、豆腐去皮劃成塊。

3、蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末。

4、大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗成泥。

5、豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。