秋冬季是兒童體重迅速增加的季節(jié) ，但同時(shí)也是各種傳染病的多發(fā)季節(jié)。為增強(qiáng)免疫力，孩子的食物應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主。在此，特別推薦一道食譜：蝦仁蛋餃。

制作方法：將新鮮蝦仁洗凈，加入鹽、姜、蔥、料酒等，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。生雞蛋打勻，將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時(shí)加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。