古熾明 副主任醫(yī)師
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小蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,小蔥的作用與功效
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 解熱、祛痰:
蔥的揮發(fā)油等有效成分,具有刺激身體汗腺,達(dá)到發(fā)汗散熱的作有;蔥油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2、 促進(jìn)消化吸收:
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用,能夠健脾開(kāi)胃,增進(jìn)食欲。
3、 抗菌、抗病毒:
蔥中所含大蒜素,具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用,尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。
4、 防癌抗癌:
香蔥所含果膠,可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,有抗癌作用,蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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