取一碗加入適量的鹽 六月鮮醬油 糖 雞精 香醋 紅油攪拌均勻成料汁。鍋中注水，加入鹽和幾滴食用油燒開，下入苦瓜焯水。詳細(xì)>>

煮熟雞蛋面條200克，熟雞肉100克，紫菜10克，香菜25克，熟豬油30克，醬油25克，鹽1.5克，味精2克，蔥花8克，姜末2克，鮮湯3……詳細(xì)>>

四川菜歷史悠久，在國內(nèi)外都享有很高的聲譽(yù)。四川古稱巴蜀之地，號稱“天府之國”。詳細(xì)>>

田螺買回后用清水放少許精鹽、香油養(yǎng)24小時(shí)，讓其吐盡臟污。田螺可用鉗子等工具剪掉尾尖，可更方便入味。把田螺放入開水中焯水后撈出備用。詳細(xì)>>

雞肉、榨菜洗凈后切絲。切好的雞絲用料酒、鹽、水淀粉上漿。干辣椒拍破、蔥姜切絲備用。詳細(xì)>>