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教你做普通蛋包飯

2017-07-28 16:16:44      

蛋包飯的做法:教你做普通蛋包飯

材料:蛋1個,炒飯6兩,太白粉1/4小匙,鹽適量,番茄醬2小匙。

做法:

1、 將蛋打散,加入太白粉、鹽攪拌均勻。

2、 熱油鍋,取廚房紙巾將多余的油擦干凈,再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋,至蛋皮呈金黃色的圓形時,將炒飯放入蛋皮中間。

3、 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盤中,淋上蕃茄醬即可。

4、炒飯的做法

①香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒,瑤柱撕成絲;

②青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁;

③鍋內(nèi)熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘;

④倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎;

(責任編輯:蘇雅婷 )

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