材料：半熟雞腸500克，青椒2個，洋蔥半個。

調料：蔥姜適量，蒜瓣3個，干辣椒3個，白酒3毫升；白糖2克，醬油20毫升，鹽適量，雞精少許。

做法：

1、準備好所有的食材，雞腸洗凈入開水中焯燙過涼洗凈然后切斷。

2、青椒洋蔥洗凈切絲，蒜切片，辣椒切碎。，炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。

3、倒入雞腸翻炒片刻，加入白酒炒香。

4、加入洋蔥繼續(xù)炒出香味，加入醬油。

5、加入糖和鹽翻炒均勻，再加入青椒繼續(xù)翻炒。

6、加少許雞精淋入香油，翻炒均勻關火。