用料 ：牛肉150克；洋蔥 一個(gè)；蒜 2瓣；醬油 1匙；五香粉 適量糖 少許；料酒 少許；姜末少許；辣椒粉 適量；

做法 ：

1、洋蔥洗凈切絲，將牛肉切成大薄片，如果覺(jué)得不好切，可以將牛肉放入冷凍室凍至稍硬后切片；

2、用腌肉料將牛肉片腌制10分鐘；

3、取一片牛肉平鋪，將適量洋蔥絲放入，卷起來(lái)放入烤盤(pán)待用；

4、預(yù)熱烤箱250度，將所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分鐘；

5、取出翻面，再烤2分鐘；

6、取出刷上五香烤肉醬，再烤30秒即可；

小貼士：

1、牛肉：富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品；牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

2、腌肉料：醬油1匙、五香粉適量、糖半匙、料酒1匙。

3、五香烤肉醬：醬油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末。