古熾明 副主任醫(yī)師
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大豆芽番茄豆腐魚湯,大豆芽清甜、番茄微酸、豆腐清香、魚鮮甜,是炎熱夏天里健脾開胃、清熱消滯、利尿祛濕的靚湯。
3-4人份
做法:
1、大豆芽擇去根須,洗凈,入白鍋翻炒至軟身,鏟起備用;
2、番茄洗凈,切塊,豆腐切塊;
3、大眼雞魚去魚鰓和內(nèi)臟,洗凈瀝干水,放入油鍋內(nèi)兩面煎至微黃;
4、將8碗水倒入煲內(nèi)燒開,放入所有材料武火煮沸,轉(zhuǎn)中火煲40分鐘,下鹽調(diào)味即可飲用。
功效:
健脾開胃、清熱消滯、利尿祛濕。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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