補(bǔ)鈣是很多人關(guān)心的問(wèn)題，不管是家里的老人還是孩子，鈣的補(bǔ)充對(duì)身體很重要。當(dāng)在琳瑯滿目的補(bǔ)鈣產(chǎn)品中挑花眼時(shí)，生活中其實(shí)有一個(gè)很普通的小物是個(gè)補(bǔ)鈣的好東西，到底是什么呢？沒(méi)錯(cuò)，那就是雞蛋，那么雞蛋除了補(bǔ)鈣還有什么功效呢？怎么吃才能發(fā)揮它最大的療效呢？一起來(lái)看看下面的介紹吧！

雞蛋的功效

1丶健腦增加腦力

雞蛋黃中的卵磷脂丶甘油三脂丶膽固醇和卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，也可以改善小孩丶大人的記憶能力與腦力，變得更聰明。

2丶延緩衰老

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，故被稱做「理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)」，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為「完全蛋白質(zhì)模式」，是不少人延年益壽的好幫手，每天一顆雞蛋有助於抗衰老。

3丶健身增肌

雞蛋中的蛋白質(zhì)能增進(jìn)飽足感，抑制饑餓的感覺(jué)另外雞蛋的蛋白質(zhì)對(duì)維持肌肉質(zhì)量很重要，可以在運(yùn)動(dòng)後產(chǎn)生氨基酸，幫助精瘦的肌肉組織重建和修復(fù)工作。

4丶保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

5、補(bǔ)鈣

雞蛋含有維生素D。容易幫助人體鈣吸收。從小就養(yǎng)成多吃雞蛋的習(xí)慣。在童年身體成長(zhǎng)過(guò)程中。可以增加身體的鈣營(yíng)養(yǎng)。有利于身體成長(zhǎng)。

從上可以看出，雞蛋不僅有補(bǔ)鈣的作用，還有其他意想不到的功效，那么雞蛋怎么吃才能發(fā)揮它最大的療效呢？小編了解到，在食用它的同時(shí)最好配著豆制品或者蝦一起食用，可促進(jìn)鈣吸收。所以下面推薦幾款雞蛋補(bǔ)鈣的最佳做法：

雞蛋刨豆腐

材料：豆腐1塊（內(nèi)酯豆腐不適合此道菜） ，雞蛋1或2個(gè) ，油少許 ，鹽適量

做法：

1、雞蛋中加入適量鹽，用筷子將雞蛋打散，再用筷子將豆腐塊打成散塊。

2、炒鍋中倒少許油，將豆腐入鍋中，翻炒到水分蒸發(fā)，豆腐成雞刨的散狀。

3、將雞蛋液倒鍋中

4、用鏟子翻炒均勻，成塊，出鍋。

雞蛋煎豆腐

材料：雞蛋1個(gè) ，豆腐1盒 ，蔥花1根 ， 橄欖油 少許，鹽適量

做法：

1、豆腐切成長(zhǎng)方形的片兒，雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，小蔥切成蔥花。

2、將豆腐片放入蛋液里稍微腌制使其入味。

3、平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進(jìn)鍋里，中小火

4、煎至兩面金黃，撒上一點(diǎn)蔥花即可

蝦皮煎蛋

材料：雞蛋、蝦皮

1、將雞蛋打入微波爐可以的小碗中（碗內(nèi)事先抹一點(diǎn)點(diǎn)油，雞蛋容易取出），不需要攪打。

2、撒上一些蝦皮和蔥花（今天家里沒(méi)有了，用了一點(diǎn)點(diǎn)薄荷葉代替），蓋上蓋子或微波爐可以的保鮮膜，放入微波爐中火加熱兩分鐘左右。

3、成品出爐了，最后加入色拉油和一點(diǎn)點(diǎn)香菜碎拌勻。

雞蛋豆腐鮮蝦羹

材料：雞蛋、鮮蝦、海鮮菇、玉米、紅椒、鹽

1、雞蛋2個(gè)打勻。和過(guò)濾好的豆?jié){混合，攪拌均勻。過(guò)篩到墊了油紙的碗中，上鍋大火蒸10分鐘。出鍋~~~ 看得見的嫩。切塊，放置一旁晾涼。

2、鮮蝦去蝦線，去殼，蝦肉剁剁碎，小竅門：剁碎后放入冷水中化開，這么做可以保證下鍋的時(shí)候蝦肉不結(jié)塊。

3、海鮮菇切碎，紅椒切碎。倒入稍微多一點(diǎn)油，中小火炸蝦頭。炸的時(shí)候用鏟子壓一壓蝦頭。

4、炸約4分鐘，出現(xiàn)了橙亮亮的蝦油，蝦頭夾出來(lái)，蝦油都倒出來(lái)，只留一層底油就好。

5、加入玉米、紅椒翻炒半分鐘，加半碗水煮開。水開后下海鮮菇，倒入鮮蝦，豆腐，加點(diǎn)鹽再次煮開。

6、勺淀粉加2勺水調(diào)成水淀粉，加入后再小火煮2分鐘即可。

以上就是關(guān)于雞蛋如何補(bǔ)鈣的相關(guān)介紹， 有興趣的朋友不妨嘗試一下！