古熾明 副主任醫(yī)師
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罌粟殼,就是罌粟的干燥成熟果殼,有一定的成癮性。罌粟殼中的成分包括嗎啡、可待因、那可汀、罌粟堿等30多種生物堿,具有鎮(zhèn)痛、催眠、呼吸抑制與鎮(zhèn)咳作用,一般用于久瀉久痢,肺虛導(dǎo)致的咳嗽、胃痛、腹痛、筋骨疼痛等,可以有效的緩解疼痛。
雖然罌粟殼對(duì)我們來(lái)說(shuō)有一定的藥用價(jià)值,但在我國(guó)的食品安全法規(guī)中有嚴(yán)格規(guī)定,罌粟殼是不能夠添加在食品中的。因?yàn)槔浰跉ず猩飰A物質(zhì),易使人體產(chǎn)生依賴性而造成癮,對(duì)人體肝臟,心臟有一定的毒害作用。并且,如果長(zhǎng)期食用含有罌粟殼的食物,就會(huì)出現(xiàn)發(fā)冷、出虛汗、面黃肌瘦、犯困等癥狀,過(guò)量使用還會(huì)造成急性中毒,癥狀包括昏迷、呼吸抑制、低血壓、瞳孔變小,嚴(yán)重的引起呼吸抑止致人死亡,因此,食物中含有罌粟殼是很不安全的。那么,生活中如何識(shí)別食物中是否添加過(guò)罌粟殼呢?
一般而言,可從以下幾個(gè)方面識(shí)別食物里有沒(méi)有加罌粟殼:
1、初吃加了罌粟殼的火鍋和鹵制品后,一般有心跳加快,臉微紅,口感舒服,吃后不易入睡等感覺(jué)。
2、罌粟殼外形為棗核形,如鴿子蛋大小,一頭尖,另一頭呈6-14瓣冠狀物。其殼體上往往有人為切割的多道刀痕,一般多為碎片狀的,如果在食物中發(fā)現(xiàn)有類(lèi)似物,則有可能是罌粟殼。
3、如果吃過(guò)后引起與往常不同的依賴感,經(jīng)常想要食用,甚至剛剛吃過(guò)還想再吃,不吃就覺(jué)得難受,那該食物中含有罌粟殼成份的可能性就比較大。
總之,在日常生活中,食品安全要靠大家去維護(hù)。如果一旦發(fā)現(xiàn)食物中有添加罌粟殼的,那我們就應(yīng)該取這個(gè)殘留食物送到當(dāng)?shù)氐亩酒窓z測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行成分分析,就能夠完全確定。其次,就要注意避免再吃這類(lèi)食物,并且要多喝水,多吃蔬菜水果,因?yàn)樗芗涌煊卸疚镔|(zhì)的排出,而蔬菜水果中的纖維物質(zhì)也可以降低對(duì)有毒物質(zhì)的吸收,可以減少對(duì)人體的損害。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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