冬瓜是日常生活中比較常見的食物，它的營養(yǎng)價值很高，含有腺嘌呤、葫蘆素、維生素B1、維生素C、維生素E和多種氨基酸。冬瓜偏涼，味甘淡，具有利水消腫和清熱解毒的功效，而且還可以止咳化痰。其次，冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉，這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，而且冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。

冬瓜雖好，但也有食用禁忌，主要有以下幾點：

1、冬瓜不理與醋一起吃。冬瓜中含有豐富的維生素礦物質(zhì)元素，跟醋搭配使用的時候會使冬瓜的營養(yǎng)成分得到破壞，導(dǎo)致營養(yǎng)價值降低，所以不建議與醋一起吃。

2、冬瓜不能與赤小豆一起食用。冬瓜和赤小豆同食是不當?shù)?，因為它們都有利水消腫的作用，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。

3、冬瓜不是與鯉魚、鯽魚一起食用。因為它們都屬于消腫利尿的食材，同食會造成尿量增多，如果不是水腫者，最好不要將兩者同食。

4、冬瓜不宜與山竹一起吃。因為冬瓜性寒，而且山竹也偏于寒涼，兩種一起食用的話容易出現(xiàn)寒氣過重，導(dǎo)致腹瀉、腹痛、嘔吐等身體不適癥狀。

5、慎食人群。冬瓜是一般人群都可以食用的，尤適宜腎病、水腫、腳氣病、糖尿病、冠心病患者等。但是，脾胃虛寒、腎臟虛寒、陽虛肢冷者要慎食，而且月經(jīng)期間和痛經(jīng)癥狀的女性也不宜食用冬瓜，特別是生冷冬瓜，以免加重痛經(jīng)，延長經(jīng)期。