古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
【原料】:
豬蹄兩只斬開 青豆剝好,黃豆泡軟(冬天泡一夜)。
【配料】:
干辣椒適量 花椒半湯匙姜一塊 燉肉料包一個 蒜苗兩根。
【調(diào)料】:
鹽兩茶匙老抽半湯匙生抽一湯匙白糖一茶匙。
做法:
1、原料。
2、水里放花椒煮開,放入豬蹄煮開攪拌一下煮一分鐘。
3、撈出放入冷水中拔干凈毛洗凈,瀝干。
4、兩種豆子洗凈瀝干。
小貼士:
1、鍋里放油,溫油中火煸炒豬蹄。豬蹄微微發(fā)黃放入姜片,干辣椒。炒出香味。
2、放入老抽,生抽,白糖炒勻。
3、放入兩種豆子。炒均勻。
4、兌水淹沒食材,放入燉肉料包。大火燒開小火燉,30分鐘。
5、調(diào)入鹽繼續(xù)20分鐘。
6、大火收汁即可,不要收的太干,出鍋前放蒜苗末或者段。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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