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蟲菜排骨煨鮑魚做法

2017-11-01 15:17:17      

補虛弱,壯腰膝,強筋骨,益氣力,可促進骨骼發(fā)育,防止小兒軟骨病發(fā)生。

原料:豬排骨250克,冬蟲夏草6克,枸杞子15克,鮑魚200克,雞湯、料酒、蔥、姜、鹽各適量。

制作:

1、將鮑魚清洗干凈,去鱗、內臟、鰓,下入沙鍋中用水煮軟;豬排骨洗凈,切成小塊,在開水中焯一下,撈出,用涼水沖干凈,去血水。

2、沙鍋內放入排骨、鮑魚、雞湯,用文火燉煮2小時,加入料酒、蔥、姜、鹽及蟲草、枸杞,繼續(xù)煮半小時,即成。

特點:排骨香醇,湯味濃郁,可吃排骨肉喝湯。

(責任編輯:楊綺琴 )

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