天天美食面食 陜西油潑面的做法

原料：面條一把、生抽、醋、花椒粉、青蒜苗、香蔥、香菜若干、辣椒粉一大勺、芝麻一勺，調(diào)和油一大勺、青菜一小把。

做法：

1、燒一鍋開(kāi)水，待水開(kāi)后煮面，臨出鍋前，丟一把生菜在里面，煮熟了，關(guān)火撈出來(lái)待用；

2、往面中倒入一勺生抽，一勺醋，加一些花椒粉；

3、切碎青蒜苗、香蔥、香菜，放在面條上，倒一大勺辣椒粉，加一勺芝麻；

4、鍋里燒一大勺調(diào)和油，就是炒菜油，然后一冒煙即關(guān)火，淋在剛出鍋的面上。