話梅酸酸甜甜的口感，是很多男女老少喜歡吃的蜜餞零食。那么吃話梅有什么好處呢？每個人都能吃嗎？都有哪些吃法呢？如果你日常喜愛吃話梅的話，不妨跟著小編一起來具體看下吧！

話梅的6大功效

1、助消化

酸酸天天的話梅在飯后吃一兩顆有助于消化，健脾養(yǎng)胃的作用。

2、降膽固醇

話梅不含膽固醇且低油脂，富含纖維質(zhì)、鈣、鉀、維生素可以改善人體的營養(yǎng)問題。

3、防便秘

話梅中含有高纖維質(zhì)，是一種天然的軟便劑，每天吃十顆左右就可以滿足人體一天對纖維質(zhì)的需求，能夠很好的改善便秘問題。

4、補(bǔ)鐵

話梅中含高鐵量，可以補(bǔ)充缺鐵女性的需求，從而改善體質(zhì)。

5、減肥

話梅是有促進(jìn)消化和開胃的功效，且含有大量的果酸，熱量也很低，所以偶爾吃吃是有利于減肥。

6、緩解孕吐

話梅酸甜可生津止咳，適量食用還能緩解準(zhǔn)媽媽們的孕吐現(xiàn)象，而且話梅中的纖維和營養(yǎng)元素也有利于胎中的幼兒骨骼發(fā)育，促進(jìn)新陳代謝。

從上可知，話梅的功效還是很多的，那么除了生吃，話梅還有哪些新鮮的吃法呢？小編特意整理了2款話梅的開胃吃法，酸酸甜甜，希望你喜歡：

可樂話梅排骨

原料：話梅、排骨、花生油、八角、大蔥段、姜片、料酒、醬油、老抽

做法：

1、準(zhǔn)備好主材料。話梅用300ml水提前泡一小時；大蔥切段；生姜切片。排骨用水漂洗幾次，至水清澈后，撈出瀝干水。開小火，鍋燒熱，倒花生油，油熱后放八角、大蔥段、姜片炒香。

2、放入排骨，調(diào)入料酒，翻炒1分鐘。調(diào)入醬油、老抽繼續(xù)翻炒1分鐘。把話梅連同水一起倒入鍋中。倒入可樂，大火煮開后，加蓋，小火燜燒40分鐘左右（中途翻動，調(diào)入適量鹽）。開蓋，轉(zhuǎn)中火，將汁水收濃稠后，從鍋邊淋入香醋，快速翻炒均勻入味，即可。

功效：健脾開胃

話梅豬蹄

原料：豬手、話梅、蔥、姜、八角、料酒、冰糖、老抽鹽

做法：

1、豬手清水浸泡10分鐘后活水沖洗、切小。

2、冷水下鍋，水開后煮2分鐘撈出，沖洗干凈瀝凈水份備用。

3、鍋中放入少量的油放入冰糖，鍋熱后糖轉(zhuǎn)成褐色。

4、此時要及時放豬手，迅速翻炒，使豬手均勻的沾上糖色，加上醬油、料酒繼續(xù)翻炒。

5、加入蔥姜翻炒均勻，再加水能沒過豬手表面。

6、放入話梅，水煮開后關(guān)小火燜至1小時，直至豬手軟爛后大火收湯，湯汁濃縮即可。

功效：美容養(yǎng)顏

話梅的禁忌人群

話梅一般人均可食用，但是胃酸過多者、外感咳嗽、濕熱瀉痢等忌食話梅。

關(guān)于話梅的介紹就到這，有興趣的朋友不妨找個時間嘗試一下哈！