紫蘇，芳香氣烈……解結(jié)止痛，降逆定喘，開(kāi)胃醒脾……所以今天則推薦以紫蘇和粟米粒、叉燒粒配搭共烹。

粟米含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低血液膽固醇和延緩衰老的食效，叉燒則為本地人喜愛(ài)的燒味類食材，以之配搭粟米、紫蘇組合，營(yíng)養(yǎng)相宜、食味誘人，故與諸君分享。

材料：叉燒150克、粟米粒300克、紫蘇葉15克、蔥段15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。

做法：叉燒切細(xì)粒備用；粟米粒洗凈備用；開(kāi)鍋下油，爆香拍蒜，下叉燒粒大火翻炒，攢少許米酒，加入粟米粒和紫蘇葉、蔥段以及少許生抽繼續(xù)翻炒，以鹽、糖調(diào)味，炒勻即成。