牡蠣可以減肥嗎？牡蠣的熱量

別名：蠣黃、蠔白、海蠣子、青蚵、生蠔、牡蛤、蠣蛤

熱量：73大卡（100克）

分類(lèi)：水產(chǎn)類(lèi)

評(píng)價(jià)：牡蠣即生蠔，肉質(zhì)中蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪含量均不高，因此熱量較低，適宜減肥期間食用。

營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）

熱量（大卡）73.00

碳水化合物（克）8.20

脂肪（克）2.10

蛋白質(zhì)（克）5.30

纖維素（克）一

維生素A（微克）27.00

牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對(duì)放射線(xiàn)敏感性增強(qiáng)，并對(duì)其生長(zhǎng)有抑制作用。

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；

3、所含的豐富微量元素和糖元，對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。

4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；

5、牡蠣還含有維生素B12， 這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；

6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。