肝病和飲食有什么關(guān)系呢？食療在民間一直都是很普遍的調(diào)理疾病的方法，肝病也可以嘗試通過食療來進(jìn)行緩解。不過，肝病的飲食治療必須要正確科學(xué)，否則會出現(xiàn)適得其反的現(xiàn)象。在這里，介紹一下肝病要怎么吃吧。

肝病患者的飲食建議

注意蛋白質(zhì)的攝入量。為了快速計算出你每天需要的蛋白質(zhì)量（單位為克），你可以用你的體重除以2，（單位為磅）。每天的蛋白質(zhì)量過多的話，就會引起肝腦病。如果飲食中的蛋白質(zhì)量大于肝臟可以利用的蛋白質(zhì)量，就會出現(xiàn)肝腦病了，它會導(dǎo)致毒素生成，妨礙大腦的正常功能。因而，被確診患有腦病的病人應(yīng)該控制好蛋白質(zhì)的攝入量。

要吃成熟的果實。未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發(fā)酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等癥狀，吃不成熟的水果會加重其不適。

不宜吃的過飽。肝臟發(fā)生病變時，影響消化的酶類分泌減少，胃腸蠕動減弱，引起消化功能下降，食之過飽常導(dǎo)致消化不良，也同時加重肝臟負(fù)擔(dān)。而且肝病患者休息較多，體力活動少，高糖、高熱量的飲食可造成營養(yǎng)過剩，促使體內(nèi)脂類物質(zhì)增多而易發(fā)生高血脂與脂肪肝，從而加重肝病病變，使之遷延不愈。所以肝病患者飲食要合理平衡，吃飯以八成飽最好。

必須忌酒。為了讓你的肝臟好好的休息一下，給它一個機(jī)會，讓它治愈，讓它復(fù)原，讓它生長出新的肝細(xì)胞，你必須完完全全的放棄喝酒了。也就是說，你不能喝啤酒，葡萄酒，雞尾酒，香檳，以及其它的烈酒。如果你堅持要喝酒的話，那么你必須以肝作為代價，讓它替你受罪。另外，當(dāng)醫(yī)生幫你進(jìn)行肝功能測試時，如果測試結(jié)果顯示肝臟受損，而此時你仍然堅持喝酒的話，那么醫(yī)生也很難斷定這個受損是因為肝病本身，還是由于酒精的問題。

與此同時，防治肝病，有些食物是千萬不能碰的。

肝病防治不能吃的食物

煙薰烘烤食物。據(jù)報道，波羅的海沿岸冰島等國家的人們，喜歡吃薰烤的肉類，那里消化系統(tǒng)癌癥（特別肝癌）特別多。實驗證實，天然氣、煤、木炭、柴草等不完全燃燒時，會產(chǎn)生大量的苯并芘（致癌物質(zhì)），因此，用高溫?zé)熁疝箍境鰜淼氖称窌艿轿廴尽?/p>

葵花子?？ㄗ又泻杏椭芏?，且大都是不飽和脂肪酸，如亞油酸等。若食用過量，可使體內(nèi)與脂肪代謝密切有關(guān)的膽堿大量消耗，致使脂肪代謝障礙而在肝內(nèi)堆積，影響肝細(xì)胞的功能，造成肝內(nèi)結(jié)締組織增生，嚴(yán)重的還可形成肝硬變。

含亞硝酸鹽的食物。主要包括泡菜、腌酸菜、變質(zhì)的殘剩菜，及發(fā)酵的酸煎餅、咸魚等。這些食品含硝酸鹽較多，大量食用后，腸道細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，后者可胃內(nèi)合成亞硝胺變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，可引發(fā)肝癌。

大蒜。大蒜的某些成分對胃、腸有刺激作用，抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。研究表明，大蒜的揮發(fā)性成分，可使血液中的紅細(xì)胞和血紅蛋白等降低，并有可能引起貧血及胃腸道缺血和消化液分泌減少。這些均不利于肝炎的治療。

以上肝病患者的飲食，僅供大家參考。