嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏，蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營養(yǎng)互補(bǔ)。

奶油水果蛋羹的制作方法：

原料：雞蛋，蘋果，草莓，香蕉，淡奶油

輔料：糖，清水適量

1、 將雞蛋打散并朝一個方向?qū)㈦u蛋攪成糊，加等量的水?dāng)嚢韬笳羰欤?/p>

2、 將水果切成碎塊，倒入；

3、 奶油，糖攪拌后倒在上面。

4、一道美味的奶油水果蛋羹就出爐了。

奶油水果蛋羹的營養(yǎng)價值：

1、雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有其它重要的微營養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克，

2、各種水果普遍含有較多的糖類和維生素，而且還含有多種具有生物活性的特殊物質(zhì)，因而具有較高的營養(yǎng)價值和保健功能。