奶香紅薯片
用料:紅薯四個(gè),黃油適量,白糖少許
做法:
1、準(zhǔn)備好紅薯,洗干凈
2、把紅薯切成1到2毫米厚的均勻薄片(盡量切得均勻,這樣好一起烤熟)
3、切好的紅薯片用清水浸泡20分鐘左右,中間換上幾次水,漂去紅薯里的淀粉
4、用廚房紙擦洗干水份,鋪在空氣炸鍋的高物架上
5、刷上一層融化的黃油
6、在表面撒上少許白糖
7、空氣炸鍋設(shè)置到165度,30分鐘,啟動(dòng)預(yù)熱
8、當(dāng)溫度到達(dá)以后,電熱管會(huì)變黑,停止加溫
9、這時(shí)候打開蓋子,把高物架放入
10、蓋上蓋子進(jìn)行烘烤
11、如果擔(dān)心無法掌握好具體的時(shí)間,可以通過透明爐蓋觀察情況,烤到紅薯片變黃變脆即可,因?yàn)榧t薯片較小,烤到20分的時(shí)候就已經(jīng)烤好了
12 、前面四個(gè)紅薯做的紅薯片都被吃完了,于是我又拿了兩個(gè)大的紅薯來做,紅薯大個(gè)一些,紅薯片也就大一些??局频臅r(shí)間也就相對(duì)需要較長一些
奶香紅薯片做法小貼士
1、紅薯片盡量切得厚薄均勻,這樣方便同時(shí)烤好。
2、切好的紅薯片需要用清水浸泡去里面的淀粉,這樣烤出來的更脆。
3、可以用土豆(馬鈴薯)代替紅薯,那烤出來的就是薯片。
4,烤制的時(shí)間根據(jù)食物量的多少酌情調(diào)整,可以通過透明爐蓋觀察是否已經(jīng)烤好。
5,如果嫌麻煩,浸泡好以后可以直接洗干水份就烤,但是抹了黃油、撒了白糖的,口感和味道是完全不一樣的。
6,烤好的紅薯片如果沒吃完要裝在密封的容器里,并且盡快吃完,以免受潮。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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