古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
粗糧是一把“雙刃劍”,大量進食粗糧,可導致一次性攝入大量不溶性膳食纖維,使胃排空延遲,造成腹脹、早飽、消化不良等。
大量進食粗糧,可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收。在延緩糖分和脂類吸收的同時,也在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素的吸收,特別是鈣、鐵、鋅等元素。這對于本身就缺乏這些元素的中老年人、患者而言,無異于雪上加霜,在進食粗糧的同時,還應補充維生素和微量元素合劑。
大量進食粗糧,可能降低蛋白質(zhì)的消化吸收率。蛋白質(zhì)的補充一方面要強調(diào)補充的量,另一方面要注意蛋白質(zhì)的消化吸收率。大量進食粗糧,其中的不溶性膳食纖維,將導致胃腸蠕動減緩,使蛋白質(zhì)的消化吸收能力更弱。
(責任編輯:楊綺琴 )
文章關鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
由于現(xiàn)在的生活水平直線上升,各種各樣的富貴病都導致身體畏懼高脂和高糖的食物,因此粗糧成為了健康飲食里不可缺少的主角。比起過于精細的食物來……詳細>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]