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桂花紅棗赤豆羹

2017-08-22 12:05:02      

準(zhǔn)備食材:赤小豆20克、棗(干)10顆、冰糖5小顆、桂花少許。

步驟1:赤豆洗凈后浸泡4小時(shí)左右。

步驟2:將浸泡好的赤豆加入適量水大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中小火加蓋煮至豆子表皮裂開(kāi)。

步驟3:加入紅棗繼續(xù)煮約20分鐘,加入冰糖煮至溶化。

步驟4:關(guān)火后加入適量糖桂花。

步驟5:攪勻即可。

烹飪小貼士柚子最好選擇胡柚,它雖然個(gè)小,但表皮色澤金黃,果肉鮮嫩,是柚子中Vc含量最高的。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

紅豆有較多的膳食纖維,還具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。而且富含鐵質(zhì),有補(bǔ)血的作用,也是女性滋養(yǎng)身體的好選擇。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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