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玉蘭豬膚羹

2017-08-22 12:05:22      

原料:干豬皮150克,玉蘭片40克,萵筍50克,黑木耳30克,豬肉100克。

做法:

1、干豬皮洗凈后用油發(fā),再浸于清水中2小時。

2、兩小時后撈出洗凈的豬皮,切成3厘米見方的大片。

3、將切好的豬皮放入鍋中,加入高湯煮10分鐘。

4、木耳、玉蘭片,水發(fā)透,洗凈。

5、萵筍切片,豬肉切片后上漿。

6、炒鍋燒熱,加油滑鍋后,先炒肉片,炒至肉片變色后起鍋,再炒萵筍片。

7、之后加少許鹽、水、黑木耳、玉蘭片煮沸3分鐘,再加入豬皮、肉片、味精,再煮沸2分鐘,最后濕淀粉勾芡,即可食用。

功效:性平,味甘、咸,能潤燥澤膚,活血滋陰。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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