古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
廣東民間食魚十分講究,謂春鳊秋鯉。秋末冬初時(shí)的鯉魚尤其肥美滋補(bǔ),今日靚湯蓮子南棗芡實(shí)煲之可謂適時(shí)佳品。蓮子能補(bǔ)脾固精;南棗能補(bǔ)肝腎、增強(qiáng)肌力、降低膽固醇;芡實(shí)固腎益精。另宜加入少許補(bǔ)中益氣的黨參和補(bǔ)肌潤(rùn)燥的豬展肉,此湯清潤(rùn)鮮美,補(bǔ)中益氣、壯腰健腎,為秋末氣候的家庭靚湯,且男女老少皆宜。
材料:蓮子、芡實(shí)各40克,南棗3個(gè),黨參15克,鯉魚1條,豬展100克,生姜3片。
烹制:各物分別洗凈。各藥材稍浸泡;南棗去核;鯉魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。為4~5人用。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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民諺曰:春鳊、秋鯉、夏三泥(鰣魚)。秋日時(shí)的鯉魚刺少肉多,肉細(xì)嫩味鮮美,含鈣、磷營(yíng)養(yǎng)素最多,暮秋時(shí)最肥美。中醫(yī)認(rèn)為它有和脾養(yǎng)肺、平肝補(bǔ)血……詳細(xì)>>
民間謂春鳊、秋鯉、夏三泥,秋日時(shí)鯉魚最肥美。中醫(yī)認(rèn)為它有催乳、健胃、利水、消腫之功,且性平味甘。配以生津除煩的粉葛、補(bǔ)中益氣的花生、健脾……詳細(xì)>>
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廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]