將甲魚(yú)翻過(guò)身來(lái)，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸至最長(zhǎng)時(shí)，迅速用快刀在其脖根一剁，提起控凈血，然后放進(jìn)大約70℃-80℃的熱水中燙2……詳細(xì)>>

我們知道甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是一種很不錯(cuò)的補(bǔ)進(jìn)食物，而且，其味道也十分鮮美，特別是甲魚(yú)湯。甲魚(yú)湯的功效和不錯(cuò)，具有很好的滋補(bǔ)效果，提高人……詳細(xì)>>

鍋中注水燒開(kāi)，放入枸杞、姜片、甲魚(yú)塊、料酒，燒開(kāi)后用小火燉20分鐘，放入山藥，攪拌片刻，用小火再燉10分鐘至食材熟透，放入少許鹽、雞粉拌……詳細(xì)>>

甲魚(yú)又名鱉、團(tuán)魚(yú)，富含動(dòng)物膠角蛋白、維生素D等，具有滋陰養(yǎng)血、清熱散結(jié)、益腎健骨之功效，可適用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、陰虛風(fēng)動(dòng)、痔瘡腫瘤，……詳細(xì)>>

甲魚(yú)大多長(zhǎng)有黃膏，黃膏就是甲魚(yú)的脂肪，滑滑的，呈嫩黃色，多在四肢肌肉中間，肥膩且?guī)в行入馕?。甲魚(yú)開(kāi)蓋清理時(shí)，一定要把脂肪用刀刮凈，去除……詳細(xì)>>