古熾明 副主任醫(yī)師
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夏日甜品橙汁蒸木瓜的做法
原料:木瓜1個(gè)(300 -400克左右),橙子4個(gè),楓糖漿20克(如果家里沒有,也可以用蜂蜜、煉乳等代替),椰果適量。
做法:
1、用削皮器將木瓜的表皮削干凈,然后放在清水下洗干凈。
2、縱向用刀將木瓜一切兩半,用勺子挖去里面的黑籽。
3、將每半個(gè)木瓜切成寬1.5厘米左右的成條。
4、將切好的木瓜條一左一右交叉著放在耐熱的盤子里。
5、橙子去皮去核后放在料理機(jī)里榨出新鮮的橙汁。將橙汁倒在盤子里,量控制在橙汁不會(huì)撒出去即可。
6、在木瓜條表面罩上一層保鮮膜,一定要將膜完全覆蓋住整個(gè)盤子,將盤子里的東西完全封閉起來。
7、放在微波爐里中火加熱3分鐘。
8、將盤子小心地從微波爐里取出來,掀去上面的保鮮膜,迅速冷卻后放在冰箱保鮮室里靜置。
9、橙汁木瓜在冰箱里靜置30分鐘以上,然后取出,用刷子將楓糖漿均勻地刷在木瓜條的表面。
10、最后按照喜好在木瓜條上加一些椰果或其它材料,即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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