節(jié)瓜咸蛋皮蛋湯做法

材料：節(jié)瓜1個，咸蛋1個，姜2片，瑤柱15克，皮蛋1個，水6碗。

做法：

1、 節(jié)瓜削皮洗凈，切塊；

2、 咸蛋洗凈，預先煮熟，剝殼后切塊；皮蛋洗凈，剝殼切塊；

3、瑤柱用溫水泡軟；

4、 將6碗水倒入煲內，放入所有材料燒開，轉中火煲30分鐘，即可食用。清熱瀉火、解毒利尿。對胃火熾盛、口腔潰瘍人士甚有幫助，大人小孩均適宜飲用。