古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
營養(yǎng)美食 蔥香油餅的做法
原料:中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150毫升,色拉油1大匙,蔥末適量,黑胡椒粒1/2小匙,鹽1/2小匙。
做法:先來制作開水面團,將面粉過篩,倒在盆中,面粉中倒入沸水,用筷子將內(nèi)圈的面粉與沸水混合拌成粒狀,然后用手揉搓成面團,放在一邊餳一會兒再用。
將餳好的面團放在案板上揉至表面光滑,蘸少許面粉搟成大圓片,抹上一層色拉油,再將鹽、黑胡椒粒、蔥末均勻地撒在面皮上,然后卷成長條狀,再繞成盤旋狀,最后收口壓緊,靜置5分鐘,將盤旋狀面團搟成圓餅就可以了。平底鍋燒熱,淋入薄薄一層色拉油,放入蔥油餅,用小火煎至兩面金黃即可食用。
(責任編輯:楊綺琴 )
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