古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料：大豆蛋白片125克、五花肉70克、生姜數(shù)片、青椒1個、紅椒1個、干尖椒適量、洋蔥1個、油60克、料酒10克、鹽兩勺、美極鮮醬油15克、老抽半勺、雞精、胡椒粉適量。
做法：
1、大豆蛋白片半包；
2、用清水浸泡3分鐘；
3、濾出擠干水分；
4、生姜切片，青紅椒切大片、五花肉切片、干尖椒剪好備用；
5、洋蔥切大片；
6、煎鍋倒入油，燒至六成熱時，下入五花肉，兩面煎至卷起；
7、下入生姜、青紅椒、尖椒煸香；
8、下入洋蔥炒熟；
9、下入豆筋片，翻炒；
10、加入料酒、鹽、美極鮮醬油、老抽、雞精、胡椒粉，加少量水，翻炒均勻后，收汁，關火。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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